La nostra cucina semplice, genuina con ingredienti ricercati e combinazioni gustose!!
Il pane a lunga lievitazione è un’opera d’arte culinaria che sfida il tempo stesso.
Durante la lunga lievitazione, il pane viene generalmente lavorato meno e con meno lievito rispetto ai metodi tradizionali, permettendo agli aromi e ai sapori di svilupparsi in modo più naturale. Questo tipo di pane è apprezzato per la sua crosta croccante, la mollica alveolata e il gusto intenso che si ottiene grazie al processo lento e paziente di fermentazione.
I nostri piatti del giorno
